Vier de levendige, wereldwijd beïnvloede en zeer invloedrijke eetcultuur van Portugal met meer dan 550 klassieke en eigentijdse recepten van de veelgeprezen chef-kok Leandro Carreira.
Met zijn gevarieerde keuken en intrigerende culinaire geschiedenis is Portugal een topbestemming voor fijnproevers over de hele wereld. Portugal: The Cookbook verzamelt gerechten uit elke regio van het land, waaronder vis- en schaaldiergerechten van de Algarve-kust, stevige stoofschotels uit de Douro-vallei en het beroemde en geliefde gebak van Lissabon. Veelgeprezen chef-kok Leandro Carreira heeft meer dan 550 traditionele recepten voor thuiskoks onderzocht die de breedte en diversiteit van het eten van Portugal weerspiegelen, een land waarvan de immense culinaire invloed zich tot ver over de grenzen heeft verspreid.
Specificaties
Titel: Portugal – The Cookbook
Auteur: Leandro Carreira
Uitgeverij: Phaidon
Formaat: 270 × 180 mm
Omvang: 448 pagina’s
Gewicht: 1606 gram
Taal: Engels
Materiaal: Hardback
ISBN: 9781838664732
