Cuba The Cookbook is de kookbijbel voor liefhebbers van de Cubaanse keuken. Een unieke compilatie van authentieke zelfkookrecepten uit Cuba, die de opmerkelijke culinaire diversiteit van het eiland weerspiegelt.
Cubaans eten staat wereldwijd bekend om zijn mix van heldere kleuren en intense smaken, en Cuba: The Cookbook is het eerste boek dat de Cubaanse keuken en de hedendaagse eetcultuur viert en uitgebreid documenteert. Verzameld door de beste kenners van het Cubaanse culinaire landschap, verkennen de 350 recepten in dit compendium de ontelbare tradities en invloeden van het land – van Spaans tot Sovjet tot Chinees – door middel van recepten voor voorgerechten, rijstgerechten, vis, vlees, groenten, eiergerechten, desserts en nog veel meer.
Specificaties
Titel: Cuba The Cookbook
Auteur: Madelaine Vazquez Galvez
Uitgever: Phaidon
Formaat: 189 x 277 x 44 mm
Omvang: 432 pagina’s
Gewicht: 1538 gram
Taal: Engels
Materiaal: Hardcover
ISBN: 9780714875767
