Met 46 verschillende pastasoorten in meer dan 300 recepten – van klassiekers als Penne Arrabbiata en Spaghetti Carbonara tot ambitieuzere gerechten als Soufflé van Capellini en Linguine met Kreeft – is ‘The Silver Spoon – Pasta’ de ultieme gids voor het koken van pasta op Italiaanse wijze.
Pasta is het perfecte voedsel. Het is goedkoop, gezond en smakelijk, en door zijn veelzijdigheid staat het regelmatig op de eettafel thuis en op de meest verfijnde restaurantmenu’s, met slechts één of twee ingrediënten of met meer uitgebreide sauzen.
Geordend per pastasoort, bevat het ook gemakkelijk te volgen instructies voor het maken van uw eigen verse pasta, hoofdstukken over gedroogde en verse, lange en korte, gesneden en gevulde pasta, en vermeldingen over de Italiaanse oorsprong van veel ingrediënten. The Silver Spoon is wereldwijd bekend als de gezaghebbende stem over de Italiaanse keuken en de toonaangevende Italiaanse culinaire bron – dit boek is de perfecte gids voor de meest Italiaanse ingrediënten.
Specificaties
Titel: The Silver Spoon – Pasta
Uitgever: Phaidon
Formaat: 188 x 279 x 34 mm
Omvang: 288 pagina’s
Gewicht: 1294 gram
Taal: Engels
Materiaal: Hardcover
ISBN: 9780714865980
