We kunnen allemaal een perfecte beker koffie halen bij een van de vele geweldige koffiebars die er zijn, maar: hoe zit het met onze koffie thuis? Zou die niet minstens zo goed moeten zijn?
Koffie staat voor zoveel verschillende dingen: het is een shot cafeïne als brandstof voor je werk, een sociaal smeermiddel, pure noodzaak of een betaalbare luxe. En koffie biedt bij uitstek de mogelijkheid om zich aan te passen aan jouw karakter of mood.
Koffie-expert en wereldkampioen barista James Hoffmann vertelt in zijn nieuwe boek ‘How to make the best coffee at home?’ wat je moet weten om thuis consistent uitstekende koffie te zetten, waaronder: welke kit is het waard om te kopen en welke niet; hoe je koffie maalt; de basisprincipes van het zetten van koffie voor alle belangrijke apparatuur (cafetiere, aeropress, fornuis enz.); het begrijpen van koffiedranken, van de cortado tot latte; de perfecte espresso; en het naar een hoger niveau tillen – thuis roosteren.
Specificaties
Titel: How to make the best coffee at home
Auteur: James Hoffman
Uitgever: Park Uitgevers
Formaat: 157 x 217 x 23 mm
Omvang: 224 pagina’s
Gewicht: 598 gram
Taal: Engels
Materiaal: Hardcover
ISBN: 9789464042481
