The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories & Recipes
Culinaire boeken

The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories & Recipes

TASCHEN's serie met The Gourmand viert de link tussen eten en kunst door middel van originele recepten en verhalen, rijk geïllustreerd met exclusieve fotografie en historische kunstwerken.

UITGEVER: Taschen

40

Gepocheerd, geklutst, gekookt, in een cocktail geklopt, getransformeerd in een schildermedium, naar het huis van een vijand gegooid. Als de meest opvallende van alle paradoxen, bestaat het ei in gelukkige suspensie tussen nederig huishoudelijk ingrediënt en altijd krachtige bron van leven.

Als een van de meest duurzame symbolen in de oudheid werden eieren door de Romeinen gebruikt om boze geesten te verdrijven, ze stonden model als onbetaalbare artefacten voor de Russische adel en werden verweven in de Egyptische mythologie. In het eerste deel van TASCHEN’s serie met cult-favoriet The Gourmand journal, vieren we de link tussen eten en cultuur in een visuele en literaire verkenning van de krachtpatser keuken hoofdbestanddeel. Een verzameling van originele essays en archetype recepten, van de perfecte pocheer tot kunstzinnige desserts, viert de diversiteit van culinaire tradities over de hele wereld.

Het ei van de smulpaap. A Collection of Stories and Recipes is geïllustreerd met exclusieve opdrachten van veelgeprezen stillevenfotografen – even weelderig, absurd, luguber, om van te watertanden en onmiskenbaar The Gourmand. Het volume wordt gecompleteerd door werken van titanen uit de kunstgeschiedenis, waaronder Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney en Man Ray, naast teksten van chef-kok, culinair schrijver en criticus Ruth Reichl en schrijver en redacteur Jennifer Higgie, en nog veel meer. “In de keuken – zoals in bijna alles,” zei Reichl. “Het begint allemaal met een ei.”

Specificaties
Titel: The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories & Recipes
Auteur: Ruth Reichl
Uitgever: Taschen
Formaat: 200 x 279 x 49 mm
Omvang: 288 pagina’s
Gewicht: 1283 gram
Taal: Engels
Materiaal: Hardcover
ISBN: 9783836585897


MEER INFO

Taschen

TASCHEN is een toonaangevende uitgever van kunstboeken die bekend staat om zijn duizelingwekkende en gedurfde wereld van opvallende koffietafelboeken over architectuur, afrodisia, kunst, design, mode, fotografie, popcultuur, stijl en reizen. In nauwe samenwerking met gerenommeerde creatieve partners heeft het bedrijf duizenden titels gepubliceerd in tientallen talen. Van de essentiële Basic Art serie tot SUMO-sized Collector's…

ISBN

9783836585897

Taal

Engels